Cinara Klein - Cursos de vinhos, gastronomia e viagens.

Vinho & comida japonesa

Você sabia que vinho harmoniza com comida japonesa? Sim, vinho e comida japonesa pode ser uma ótima experiência de harmonização! Eu já vi as pessoas bebendo de tudo com os amados sushis. Tem gente que bebe saquê, cerveja, suco, refrigerante ou até mesmo água, mas dificilmente o vinho. É dificil pensar em beber vinho com […]

Origem do vinho

Acho que todos devem ter curiosidade de saber quala origem do vinho. Então vou contar uma história muito antiga para vocês.Isso aconteceu mais ou menos uns 7 mil ac na região da mesopotamia. Quando sevivia de caça ainda, os homens saíam para caçar e encontraram uvas esmagadas nochão, essas uvas já estavam ali há algum […]

Picnic no Vale dos vinhedos Hoje eu fui fazer um PIcnic no Vale dos Vinhedos, na Vínicola Cave de Pedra e percebi que temos um pedacinho da Itália, aqui no Rio Grande do Sul. Quem conhece o Vale dos Vinhedos , sabe o que representa a única denominação de origem do País na produção de […]

Degustação de vinhos em Joinville

Degustação de vinhos no Espaço Netty Bertoti, em Joinville. Foram degustados vinhos Espanhóis oferecidos pela Cata Import e espumantes da Casa Perini. Foi um evento muito divertido voltado para o público feminino, com apresentação de Dança do Ventre com a bailarina e professora Heloísa Clemente. A degustação foi organizada pela Sommelière Cinara Klein.

Vinícola Marco Luigi

Visita divertida e interessante. Os vinhos, uma grata surpresa. O local, lindo com espaço para petiscar e degustar ao ar livre com direito à vista do Vale dos Vinhedos. Ameiiii o Merlot e outros mais. Logo devo abri-lo e posto para vocês! Essa vinícola chama-se Marco Luigi. Que tal conhecer essa vinícola comigo e ter […]

Restaurante Umami Joinville

O restaurante Umami foi uma bela surpresa que descobri faz uns seis meses em Joinville. Desde então virei cliente, pois trabalha com sushis e sashimis diferenciados e prima pela qualidade. O ceviche é um dos melhores que já experimentei. O Shimeji Gunkan é um néctar dos Deuses e ainda tem muito mais opções saborosas para […]

Espumante Brut Don Giovanni

Espumante surpreendente da Vinícola Don Giovanni que eu trouxe para uma noite especial no restaurante Umami em Joinville . O espumante Brut Método Tradicional, com 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir tem 24 meses de maturação. Cremoso, amanteigado e notas de torrefação. Harmonizou deliciosamente com o Shimeji Gunkan, o néctar dos Deuses feito pelo Sushiman […]

Roteiro Califórnia / Nevada

Que tal uma viagem diferente, com lindas paisagens, enogastronomia e diversão garantida? Escolhemos uma viagem que fará com que você tenha seu melhor carnaval dos últimos tempos. Um roteiro completo em que você irá aproveitar tudo que uma viagem perfeita pode proporcionar. Prepare as malas e vamos passar o carnaval na Califórnia! Iniciaremos por […]

Curso intensivo de Vinhos no Vale do Vinhedos/RS

O curso foi realizado pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul no Spa do vinho, o qual , fica localizado no Vale dos Vinhedos, nos dias 25,26 e 27/08/2017. Foram quatro aulas divididas entre três ótimos professores. O conteúdo abordou a história do vinho, uvas, viticultura, vinificação, analise sensorial, serviço e enogastronomia. […]

Eno Itália – “O Roteiro dos cinco sentidos”

A Itália é famosa por sua paisagem, gastronomia, produção de vinhos e lindas óperas. Eu acho que a Itália é muito mais… Escolhi um roteiro apaixonante e digo apaixonante no sentido literal, porque cheira romantismo e desperta emoções. Uma viagem capaz de despertar seus cinco sentidos de uma forma plena. Portanto venha comigo e olhe, […]